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微量元素缺乏
营养专家指出,营养不良不仅包括显而易见的食物缺乏,如蛋白质、热量摄入的不足等,还包括人们轻易看不见的而又必不可少的微量元素铁、锌、钙等。由于膳食结构不够合理,我国儿童微量元素缺乏的状况显得日益突出。